食堂廚房設備目前在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能四眼灶，目前市場上商用廚房設備四眼灶，一般節能達35%左右。

由于傳統四眼灶通?？匡L機增加火力，所以噪音很大。新的節能四眼灶不僅節能，而且不用鼓風機，節能、環保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統四眼灶的換代產品。